August 30th 2017

造型手撕麵包專修

造型更多變,美味程度更提升的手撕麵包,巧妙運用了天然食材研磨製成的各色粉類,讓小小的麵團組合排列變化出更多姿多采的美麗顏色 !
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June 24th 2017

小小廚師夢想店-兒童班

從小就教育孩子們自己動手煮的好習慣,除了能訓練孩子獨立操作各種廚具的正確用法以外,還能讓小朋友擁有正確的飲食習慣、訓練步驟的優先順序安排、計量的多寡概念,也是為孩子培養最基本的生活技能。
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June 14th 2017

小小廚師夢想店-親子班

適合 4~9 歲的小朋友,每堂課只需要半天時間,透過手打蛋白、雙手揉麵團,跟著孩子一起做手眼協調運動吧 !
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May 28th 2017

2018 蛋糕烘焙系統

各類甜點與蛋糕體的認識與製作,手作教學更能實際觀察麵糊的各種狀態。由簡漸繁的手工技法組合,循序漸進了解西式點心的多樣化製程。加強學員對烘焙材料的變化認識與運用,使其作品呈現更多樣的風味。
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May 28th 2017

2018 麵包烘焙系統

涵蓋直接法、湯種法、中種法的分別介紹與實演,各式經典款麵包製程方法,炸類麵包的製作,攪拌、發酵、成型、烘烤的相關重點,材料與麵團的運用創造更多風味的技巧等。
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August 20th 2017

烘焙家教班

台南法式西點名店 - 樂貝特洋果子專門店主廚 Joshua 揮軍北上,帶來南部溫暖的陽光和精緻的手工西點。
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