September 11th 2018

家常麵包專修班

特別為您挑選了日常生活中最實用的麵包種類,多樣的變化性與實用度,藉由”手做”認識各種麵團的區別,逐步學習烘焙多款生活餐食裡最受歡迎的麵包。
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December 10th 2017

年節糖果專修

把各式果乾與堅果、軟硬口感都加入年節糖果中,調製出獨家的健康甜美,在喜迎新年來臨時,品嘗著甜蜜的糖果,也一併品味了秋收冬藏的豐潤喜慶 !
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June 22nd 2017

無法不愛蛋糕捲

老師特選了四款讓人無法不愛的蛋糕捲,輕軟濕潤的蛋糕體,濃郁柔滑的餡料,變化多端的口味,完整公開各種技巧與製作成功關鍵,絕對是喜愛蛋糕捲的您不可錯過的經典課程。
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May 1st 2017

經典與創意西點精選

在老師的作品中,常能感受到他對甜點創作異於常人,跳躍式的思考邏輯,有時說著說著太過天馬行空了,索性就用紙筆畫出來讓我們了解。特別精選了近年來最能代表自我心路歷程的自創品項,讓懂他的人更了解他的烘焙創意。
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September 1st 2017

六入杯子蛋糕 & 裝飾

老師帶來三種主題的杯子蛋糕製作與裝飾設計,紅絲絨、香草蔓越莓、巧克布朗尼都是甜點控的最愛,運用鮮奶油顏色調染、奶油霜、水晶糖片、糖霜餅乾、立體翻糖小物豐富多樣的材料,做出百變的杯子蛋糕。
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