August 30th 2017

造型手撕麵包專修

造型更多變,美味程度更提升的手撕麵包,巧妙運用了天然食材研磨製成的各色粉類,讓小小的麵團組合排列變化出更多姿多采的美麗顏色 !
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May 28th 2017

2018 麵包烘焙系統

涵蓋直接法、湯種法、中種法的分別介紹與實演,各式經典款麵包製程方法,炸類麵包的製作,攪拌、發酵、成型、烘烤的相關重點,材料與麵團的運用創造更多風味的技巧等。
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