November 24th 2018

妹子飯館

by 妹子

農曆除夕的晚餐,華北地區稱「年夜飯」,而江南、粵港澳地區和星馬稱之為「團圓飯」,閩南與臺灣則稱「圍爐」,目的是在新的一年來臨前,一家團聚用餐並共度農曆新年。妹子老師整理了中國各地最具特色的年菜做法,帶入改良後更適合現代人餐食口味,有巴蜀地區充滿醬香爽口不膩的「太白醬肉」,八寶齊聚甜香怡人的「上海甜八寶飯」,流傳久遠的京城名菜「乾隆白菜」,跟著妹子老師手作經典年菜,聽著他告訴我們有趣的年菜故事,感受不一樣的春節美饌。

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