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Dec 22.2014
法國冬季,小小村莊 Lalbenque 的街道上設了長桌,上面擺滿了一個個神祕的小籃子,一條紅線把兩旁的人們與長桌隔開,只待下午兩點半一到,紅線一拉開,兩旁的人們一擁而上,圍著小籃子斤斤計較討價
Sep 30.2015
阿里巴巴與四十大盜、海盜船上的獨眼船長、還有小酒館裡的燒烤大廚,無論是兒時的童話還是現今的餐廚記憶,以猛火燒炙的大量新鮮肉類與海鮮一向都連接著精力旺盛的男子形象,這其中有兩個元素值得深究ー火與蛋
Dec 24.2015
義大利的美食地圖中,分布最為廣泛、變化最多的當屬義大利麵了。和華人的米食料理一般,以 100% 杜蘭小麥 (durum wheat) 製成的義大利麵是義大利人的主食,而它受歡迎的程度簡直當得起「
Jan 09.2016
說起義式美食,最先浮現在腦中的應該就是義大利麵與披薩了吧!兩者都是簡單的麥麵食品,卻有能跨越國界的能力與盛裝不同文化飲食風景的能力,難怪不同國家都有自己喜愛的義大利麵與披薩風景呢!今天,我們就來
Jan 09.2016
義大利的美食若分為南北來看,則各自有知名的代表:南部是義大利麵,而北部的傳統主食則是義式燉飯了。燉飯受到大家歡迎的原因是什麼呢?也許是你可以與粒粒分明的米飯素面相見,卻能同時嘗到高湯、乳酪與各種
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