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NTS 550
初戀限定 No. 1 我們用充分的耐心與精準的烘焙技術,引出食材真正的香氣。緩緩散發在空氣中烘烤著的奶油、糖、蛋和檸檬的香味,新鮮純粹的在地食材,安心健康的手作過程,造就外表樸
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NTS 580
白色蓬蓬 No. 2 檸檬塔是法國甜點店中不可缺少的經典品項,這2號作品,即是以古典風味結合自我風格的創新小塔。 酥脆的塔皮有著豐厚濃郁的奶油香氣,充滿檸檬氣
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LIBRARY ZONES
Mar 17.2016
在麵包上植栽一座橄欖香草園,兼具草植香氣與麥禾暖調,將一塊撒滿橄欖與迷迭香、淋上橄欖油的佛卡夏送進爐中,似乎也同時烘烤著湛藍的地中海文化圈。佛卡夏是具清爽風味的扁平義式麵包,其名「focacci
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Mar 19.2016
談論到咖啡,尤其是手工深焙咖啡特有的新鮮苦味時總是令人著迷,在烘焙的味覺圖景之中,這份苦味被馴服。把咖啡烘進蛋糕之中,你得到的不會是一夜難眠,而是以微苦襯托出的美味。咖啡口味的蛋糕並不是現代的專
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Mar 16.2016
和華人年節所享用的年糕一般,國王派 (galette des rois) 是主顯節必吃的法式經典,香酥派皮和杏仁奶油餡的組合為冬日節慶加入了美味質地與暖暖香氣,吃到意喻來年好運的小瓷偶時更是驚喜
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