June 23rd 2017

法式必學宴客小點專修

by Hank

最實用的個性派法式小點心,以 finger food 份量設計為主,手作各式精緻美味的法式小點心。Hank 老師巧妙地運用著口感與味道之間的搭配:柔軟和酥脆、熱和冷、酸與甜,完美複製來自浪漫巴黎的華麗饗宴。您將可學習到法式點心特有的精巧工藝,及 Hank 老師多年星級飯店宴會小點的製作經驗,所有繁複的業界手法,變化成在家也可手作的法式經典,適用於朋友聚會或各種家庭派對的實用宴客小點,讓您搖身成為星級甜點師 !

電話 (02) 2558 - 6628。Email:booking@soihome.com

Classes


名  稱
紐約櫻桃乳酪蛋糕、草莓優格慕斯杯
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-03-22 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
紐約櫻桃乳酪蛋糕 (紐約乳酪、餅乾底、黑櫻桃)、草莓優格慕斯杯 (草莓晶凍、優格慕斯、草莓香堤、新鮮水果)
名額僅剩4名
名  稱
鹽漬櫻花抹茶蛋糕捲、檸檬覆莓巧克力杯
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-03-29 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
鹽漬櫻花抹茶蛋糕捲 (抹茶戚風蛋糕、抹茶奶餡、日本鹽漬櫻花)、檸檬覆莓巧克力杯 (檸檬雪凝慕斯、覆盆子果凍、白甘納許)
名額僅剩4名
名  稱
草莓歐貝拉、海鹽奶油酥餅
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-04-12 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
草莓歐貝拉 (杏仁海綿蛋糕、覆盆子果醬、草莓奶油餡)、海鹽奶油酥餅 (法國奶油、海鹽、新鮮蘿勒)
名額僅剩4名
名  稱
芒果櫻桃塔、迷迭香鳳梨奶酪
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-04-19 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
芒果櫻桃塔 (櫻桃榛果餡、杏桃果膠、芒果慕斯)、迷迭香鳳梨奶酪 (大溪地香草奶酪、迷香鳳梨餡)
名額僅剩4名