May 1st 2017

經典與創意西點精選

在 Mountain 老師的作品中,常能感受到他對甜點創作異於常人,跳躍式的思考邏輯,有時說著說著太過天馬行空了,索性就用紙筆畫出來讓我們了解。

因為對甜點創作的執著與熱情,相信只要堅持自我的信念,總會讓學員在完成上課作品並品嘗時,感受到他的用心和誠意。

這是一種執念,也可視為烘焙師追求單純原味的信仰,Mountain 特別精選了他近年來最能代表自我心路歷程的自創品項,讓懂他的人更了解他的烘焙創意,讓還不認識他的人從此進入他的烘焙故事裡。

電話 (02) 2558 - 6628。Email:booking@soihome.com

 

Classes


名  稱
濃厚乳酪野莓果凍達克瓦茲蛋糕
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-12-21 (五)
時  間
09:30-12:30
備  註
檸檬餅乾底、北海道乳酪卡士達饀、酒香野莓果凍、檸香達克瓦茲
名額僅剩4名
名  稱
伯爵酥菠巧克力慕斯球
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-12-21 (五)
時  間
13:30-16:30
備  註
茶香布列塔皮、伯爵茶起司乳酪、巧克力慕斯、堅果巧克力淋醬 & 香緹
名額僅剩4名
名  稱
草莓抹茶芙蓮蛋糕
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-12-28 (五)
時  間
09:30-12:30
備  註
果香酥餅、抹茶杏仁蛋糕、橙酒卡士達、新鮮草莓
名額僅剩4名
名  稱
國王派、蝴蝶酥
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-12-28 (五)
時  間
13:30-16:30
備  註
名額僅剩4名
名  稱
南瓜馬斯卡邦乳酪慕絲蛋糕
費  用
NT$ 3,500
日  期
2019-01-17 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
南瓜籽酥菠蘿、馬斯卡朋乳酪南瓜慕絲、南瓜鮮奶油、巧克力飾片
名額僅剩4名
名  稱
椰香野莓乳酪卡士達蛋糕
費  用
NT$ 3,500
日  期
2019-01-24 (四)
時  間
13:30-16:30
備  註
椰子蛋糕、百香芒果起司慕斯、淡乳酪卡士達醬、綜合莓果醬
名額僅剩4名