June 19th 2017

不敗經典收藏甜點

有人說,頂尖的甜點大師其實只做一件事,就是精熟烘焙基本功 !

烘焙學習的過程中常會出現太多選擇,很多人會流於茫然的選擇障礙。「經典」是必然王道,也是您驗證學習成果的最佳標竿。一反現今大部分人對甜點必須精緻如珠寶,組合繁複如建築學的印象,傳統糕點雖無過多花俏招式,但每一步驟與工序都必須精準,才能成就許多歷久不衰的作品。手繹為您整理蒐羅各國經典糕點,每完成一道,就更了解以往歷史畫面與流傳多年的糕點典故。跟著專業老師一起從手作的過程中,除了能體驗這些糕點為何能歷經好幾世紀,成為烘焙人不可不知的經典之作,並還能從紮實的製程學習中,領略出成功的契機。.

電話 (02) 2558 - 6628。Email:booking@soihome.com

Classes


名  稱
自由之丘雙餡蛋糕捲
費  用
NT$ 2,000
日  期
2018-08-23 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
蜂蜜海綿蛋糕體、香草卡士達、香緹鮮奶油
下次請早!
名  稱
焦糖海鹽達克瓦茲、經典醇濃焦糖布丁
費  用
NT$ 2,000
日  期
2018-08-30 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
名額僅剩4名
名  稱
三款經典餅乾 - 杏仁瓦片、奶酥餅乾、冰箱小西餅
費  用
NT$ 2,000
日  期
2018-09-20 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
名額僅剩4名
名  稱
黑森林蛋糕 (黃金戚風、巧克力香緹、酒漬黑櫻桃)
費  用
NT$ 2,000
日  期
2018-09-21 (五)
時  間
09:30-12:30
備  註
名額僅剩4名
名  稱
手工雙塔-堅果小塔、手工蛋塔
費  用
NT$ 2,000
日  期
2018-09-21 (五)
時  間
13:30-16:30
備  註
名額僅剩4名
名  稱
日式抹茶優格慕斯蛋糕 (抹茶蛋糕體 / 義式蛋白霜 / 檸檬優格慕斯)
費  用
NT$ 2,000
日  期
2018-10-12 (五)
時  間
09:30-12:30
備  註
名額僅剩4名
名  稱
法式杏仁奶緹脆片香焦塔
費  用
NT$ 2,000
日  期
2018-10-13 (六)
時  間
09:30-12:30
備  註
名額僅剩4名
名  稱
金色南瓜歐瑞兒鮮奶香緹蛋糕
費  用
NT$ 2,000
日  期
2018-10-18 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
名額僅剩4名