February 4th 2018

完整基礎蛋糕專修

您知道蛋糕要如何正確分類嗎?
您知道海綿蛋糕和戚風蛋糕到底有甚麼不同嗎?
您知道磅蛋糕不是只有一種做法,奶油比例上也有輕重之分嗎?眾多的蛋糕知識與資訊中,我們認為還是應先從最基本且正確的認識說起,於是 Mountain 老師規劃了這三堂的基礎蛋糕專修系列,依據一般最容易被混淆的蛋糕觀念來做內容設計,將讓您清楚認識完整且豐富的蛋糕分類與實作技巧。
釐清正確觀念,打好基礎功,才能延伸更精彩的作品,最適合烘焙新手的課程,也歡迎有經驗且熱愛手作烘焙的人一起來溫習與交流。

電話 (02) 2558 - 6628。Email:booking@soihome.com

Classes


名  稱
塔 - 巧克力塔、檸檬塔;派 - 蘋果派、法式鄉村鹹派
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-10-27 (六)
時  間
13:30-17:30
備  註
【課程重點】塔與派的分類認識、不同筋性的粉類對塔皮的影響、各種甜鹹內餡搭配原則
名額僅剩4名