December 17th 2017

黑色水晶-巧克力專修系列

by Hank

15 世紀起,巧克力就在馬雅文化中占了很重要的地位。祭神儀式裡獻給神明的獻禮就必須喝下濃巧克力以淨化其身心,而在其他重要典禮中,馬雅人也常用巧克力飲品來象徵對重要人士的敬意。從古老文明的歷史裡,巧克力就占有不可磨滅的重要性,這個可自由變化形狀,深具魅力的食材,放至今日的甜點世界中,其地位就如珠寶界的璀璨水晶一般,結構多變且炫目奪人。Hank 老師要打破你「巧克力甜點雖美味,但手工製作卻很難」的迷思,四堂微華麗的精選巧克力課程,讓初學至熟手都可充分感受巧克力的魅力與風味。 來手繹學習甜點名師的不失敗技法,讓巧克力成為治癒人心的黑色魔力吧 !

電話 (02) 2558 - 6628。Email:booking@soihome.com

黑色巧克力夢幻漸層蛋糕

巧克力3D立面工藝

老師其他課程示範

Classes


名  稱
黑色巧克力夢幻漸層蛋糕
費  用
NT$ 3,500
日  期
2018-01-18 (四)
時  間
09:30-12:30
備  註
巧克力戚風蛋糕、70%法芙娜巧克力慕斯、牛奶巧克力慕斯、香草巴巴露、甘納許淋面、新鮮草莓
名額僅剩4名
名  稱
巧克力3D立面工藝 - 焦糖蘋果榛果巧克力彩球慕斯
費  用
NT$ 4,000
日  期
2018-02-01 (四)
時  間
09:30-14:30
備  註
巧克力杏仁海綿、奶油肉桂蘋果、榛果巧克力慕斯、焦糖咖啡巧克力凍、香緹、巧克力鏡面、手工巧克力彩球裝飾
名額僅剩4名