August 16th 2017

花好月圓 - 月餅專修

by Kitty
為了迎接中秋佳節,今年手繹推出了經典與創意兼具的月餅課程,從傳統而歷久不衰的綠豆椪、蛋黃酥,到融入日式和果子概念的蘋果姬與宇治金時牛奶月餅,每一個手作月餅都是一種味覺的饗宴與創意的激盪。
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June 25th 2017

自製天然酵母麵包系列II

精彩實用的自製天然酵母麵包系列,將帶您一起製作並認識「葡萄乾種、酸種、乳酸種、白葡萄種、蘋果種、裸麥酸種、老麵種」等各種酵母菌的特性,鉅細靡遺以專業角度,教授各種麵包的知識與學理。
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June 24th 2017

小主廚的夢想店-週末兒童

 
從小就教育孩子們自己動手煮的好習慣,除了能訓練孩子獨立操作各種廚具的正確用法以外,還能讓小朋友擁有正確的飲食習慣、訓練步驟的優先順序安排、計量的多寡概念,也是為孩子培養最基本的生活技能。
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June 23rd 2017

雷諾瓦的法式甜點系列

在甜點的世界裡,法式甜點有著崇高的地位,每一種食材之間的搭配都有其特殊意義,學習的過程需要一點耐心以及技巧。跟著老師一起做出專業級的法式甜點,帶著創意與新意,您也可以做出屬於自己的法式甜點!
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June 22nd 2017

舞林萌主蛋糕捲系列

by Joshua
跟著近幾年日本流行的萌萌噠甜點風,一次學會10多款繽紛可愛的造型蛋糕捲! 每一堂課還將學到各種不同的內餡與醬料的製作,更加入了日本甜點界流行的米粉食材來製作Q彈有勁的特別風味蛋糕。
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June 21st 2017

邀請人氣甜點店系列

by Hank
以野莓和優格二種輕淡而優雅的顏色組合,交疊出夢幻少女般的清雅乳酪蛋糕,剖面夾入令人無法抗拒的藍莓、草莓,與綿密如冰淇淋的生乳酪一同融化口中,足以讓您在此刻忘卻窗外夏日的豔陽天!
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