February 16th 2018

妹子飯館 - 夏。酒菜篇

by 妹子
老師帶來四堂以肉類為烹調主食的各地飯館料理,完整詳細的手作過程,即使您是第一次作菜,也能輕鬆上手,領略在小飯館裡的溫馨自在新食感。
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February 4th 2018

創業西點專修 - 入門篇

從基礎學習五大類西點品項的製作與學理應用,主廚系統化歸納出各種經典西點的專業製作技巧與手法,從食材與類別的變化、應用循序漸進。
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August 30th 2017

造型手撕麵包專修

by Candy
造型更多變,美味程度更提升的手撕麵包,巧妙運用了天然食材研磨製成的各色粉類,讓小小的麵團組合排列變化出更多姿多采的美麗顏色 !
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August 20th 2017

烘焙家教班

 
台南法式西點名店 - 樂貝特洋果子專門店主廚 Joshua 揮軍北上,帶來南部溫暖的陽光和精緻的手工西點。
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June 24th 2017

小小廚師夢想店-兒童班

 
從小就教育孩子們自己動手煮的好習慣,除了能訓練孩子獨立操作各種廚具的正確用法以外,還能讓小朋友擁有正確的飲食習慣、訓練步驟的優先順序安排、計量的多寡概念,也是為孩子培養最基本的生活技能。
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June 19th 2017

不敗經典收藏甜點

 
一反現今大部分人對甜點必須精緻如珠寶,組合繁複如建築學的印象,傳統糕點雖無過多花俏招式,但每一步驟與工序都必須精準,才能成就許多歷久不衰的作品。
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August 30th 2017

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